Alcachofa de la variedad BLANCA DE TUDELA, comúnmente conocida como Alcachofa de Tudela.
El periodo de plantación se inicia a principios de Agosto con el objetivo de obtener una alcachofa de gran calidad. El periodo de recolección va desde Octubre hasta Junio aproximadamente.
La alcachofa de Tudela se distingue de los otros tipos de plantas porque su forma es más redondeada y por tener un orificio circular en su parte superior.
La Alcachofa Blanca de Tudela está certificada por la Identificación Geográfica Protegida (IGP), “Alcachofa de Tudela”.
Un kilo de alcachofa está formado por unas 6-7 unidades.
